المسلمين يحبوا ياكلوا التمر عند الإفطار في رمضان لأنه سنة وهدي الرسول الكريم محمد عليه الصلاة والسلام، ولأنه مليان فوائد صحية. يعطي طاقة وحاجات مهمة للجسم بعد الصيام.
أكل التمر عند الإفطار هو سنة نبوية، حيث قال النبي: “إذا أفطر أحدكم فليبدأ بتمر، فإنه مبارك، وإن لم يجد فليشرب الماء، فإنه طهور.”
السعودية معروفة بتمورها. التمر يعتبر رمز مميز على موائد المسلمين في عشرات الدول العربية والإسلامية حول العالم.
في السعودية، في حوالي ٣٠٠ نوع من التمور، وأثمانها تختلف حسب الجودة. وبعض الأنواع تعتبر من الأغلى عالميًا وفي نفس الوقت هي الأكثر مبيعًا.
رمضان هو موسم التمور، كما قال خالد الخماش، تاجر تمور في الرياض، حيث تزيد الطلبات بشكل ملحوظ، وتعتبر التمور من العناصر الرئيسية خلال رمضان.
وقال إن “السعودية فيها أنواع كثيرة من التمور. أشهرها السكري والخلاص و تمر العجوة “عجوة المدينة”. أسعارها مناسبة مع الطلب وجودة المنتج.” وأكد أن “الجودة العالية هي ما يميز التمور السعودية”. وتحدث عن رؤية المملكة ٢٠٣٠ باعتبارها استراتيجية تنموية في مجال التمور.
الحكومة السعودية تهتم بالتمور بشكل كبير، وبتعمل على تنظيم مهرجانات لها لأنها تعبر عن التراث الغذائي والموروث التاريخي.
مدن مثل القصيم، المدينة المنورة، الأحساء، وحوطة بني تميم مشهورة بإنتاج التمور.
التمور مرتبطة بجوانب دينية واجتماعية في السعودية، كما أشار ناصر العمار، تاجر تمور في بريدة.
عمار قال إن “الجانب الديني هو التمر كونه من السنن النبوية، بينما الجانب الاجتماعي يتعلق بالكرم والضيافة التقليدية.”
وأضاف: “خلال رمضان، يتعزز الجانب الخيري وتستمر عادات السعوديين في تقديم الضيافة في مجالسهم حيث يتم تقديم أنواع التمور والقهوة السعودية ذات النكهة المميزة وبعض الضيافات الأخرى ك عسل السدر البلدي وغيرها، وينظموا إجتماعات اجتماعية وخيرية.”
تمور العجوة والسكري والخلاص تعد من أكثر أنواع التمور طلبا في السعودية.
وقال عمار بخصوص الأسعار إنه “ما فيه ارتفاع في رمضان، وإذا حصل فمحدود بنسبة ١٠٪ في المتوسط.” وعلق على أن الطلب يكون مستقر طوال السنة.
أسعار التمور تبدأ من ٧ ريالات سعودي، وما تتجاوز ١٠٠ ريال إلا قليل.
عمار أكد أن “التمور السعودية تتميز بجودتها وطعمها مختلف، بالتأكيد التمور في دول ثانية جيدة، لكن نكهة التمور السعودية لا تشبه غيرها.”
قال عمار إن “ما يميز التمور هنا هو البعد المقدس، خصوصًا تمر العجوة اللي ذكر في الأحاديث النبوية.”
بخصوص الإنتاج، المركز الوطني للنخيل والتمور قال إن “السعودية عندها أكثر من ٣٠٠ نوع، من ضمنها السكري والخلاص والبرحي.”
سعر التمور يتفاوت حسب الأنواع لكن التمور السعودية تعتبر من أغلى الأنواع عالميا.
المملكة فيها أكثر من ٣٦ مليون نخلة موزعة في مناطق مختلفة، الرياض تمثل ٢٥٪ من العدد الكلي والقصيم ٢٤٪.
إنتاج المملكة من التمور يتجاوز ١.٦ مليون طن سنوياً، مع زيادة ملحوظة في الصادرات، حيث حققت صادراتها هذا العام نمواً بنسبة ١٢١٪ إلى الصين وإلى ١١٩ دولة محققة نجاحات ملحوظة عالمياً.